Študija kaže pozitivno povezavo med uživanjem sladkih pijač in 100-odstotnih sadnih sokov s povečanim tveganjem za celoten rak in raka dojke. Študija dodaja dokaze v podporo političnim odločitvam za omejevanje uživanja sladkih pijač pri splošni populaciji.
Vedno več ljudi vseh starostnih skupin po vsem svetu redno uživa sladkor pijače. Poraba sladkih in umetno sladkanih pijač je še posebej v zahodnih državah na najvišji ravni. Sladkor pijače vključujejo naravno ali umetno sladkane pijače, gazirane pijače, ki vsebujejo soda, 100-odstotne sadne sokove in sokove v škatlah. Več dokazov je pokazalo, da je večje uživanje sladkih pijač povezano s povečanim tveganjem za debelost, večjim tveganjem za sladkorno bolezen, hipertenzijo in druge bolezni srca in ožilja. Dokazi, ki povezujejo sladke pijače s tveganjem za rak je bil doslej omejen. Kljub temu je debelost, ki jo povzroča njihovo uživanje, najmočnejši dejavnik tveganja za raka.
Študija, objavljena 10. julija leta BMJ je raziskala povezave med večjim uživanjem sladkih pijač, umetno sladkanih pijač in 100-odstotnih sadnih sokov s povečanim tveganjem za rak. Ugotovitve so bile objavljene v kohortni študiji NutriNet-Sante v Franciji, ki je vključevala 101,257 zdravih odraslih moških in žensk, povprečne starosti 42 let. Vsi udeleženci so izpolnili dva dnevna 24-urna vprašalnika, ki sta merila njihov običajni prehranski vnos 3,300 različnih živil in pijač. Vse udeležence so spremljali devet let. Medicinske kartoteke in zbirke podatkov o zdravstvenem zavarovanju so potrdile prve primere raka. Opaženi so bili dejavniki tveganja za nastanek raka, kot so starost, spol, anamneza, kadilski status, stopnja vadbe itd. V študiji je bilo ocenjeno tveganje za celoten rak in zlasti raka dojke, prostate in črevesja.
Pri spremljanju udeležencev je bilo potrjenih 1100 primerov raka s povprečno starostjo diagnoze 59 let. Analiza je pokazala, da je 100 ml povečane dnevne porabe sladkih pijač povezano s povečanim tveganjem za raka – 18 odstotkov celotnega raka in 22 odstotkov raka dojke. Sadni sokovi v škatlah, 100-odstotni sadni sokovi in druge sladke pijače so bili povezani z visoko stopnjo splošnega raka. Povezave s prostracijo in kolorektalom niso našli rak. Zanimivo je, da uživanje umetno sladkanih pijač ni pokazalo nobene povezave. Razumevanje je, da uživanje takšnih pijač vpliva na visceralno maščobo v našem telesu – maščobo, shranjeno okoli vitalnih organov, kot sta jetra in trebušna slinavka. Vplivajo tudi na raven sladkorja v krvi in povzročajo povečano vnetje, kar vodi do povečanega tveganja za raka.
Trenutna študija poroča o pozitivni povezavi med uživanjem sladkih pijač in povečanim tveganjem za celoten rak in raka dojke po prilagoditvi različnih vplivnih dejavnikov. Študija zagovarja strogo omejitev uživanja sladkih pijač in svetuje politične ukrepe, vključno s spremembo obstoječih prehranskih priporočil, dodajanjem ustrezne obdavčitve in uvedbo tržnih omejitev. Sladke pijače se v zahodnih državah pogosto uživajo, zato lahko omejevanje njihove porabe pomaga pri preprečevanju raka.
***
{Izvirno raziskovalno nalogo lahko preberete s klikom na spodnjo povezavo DOI na seznamu citiranih virov}
Vir (i)
Chazelas, E. et al. 2019. Poraba sladkih pijač in tveganje za raka: rezultati bodoče skupine NutriNet-Santé. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l2408
