Študija kaže, da lahko občasno postenje v določenih intervalih spodbuja dobro zdravje s pospeševanjem našega metabolizma
Postom je naravni pojav pri večini živali in da bi se prilagodili postu v hudih okoliščinah, pride do presnovnih sprememb v njihovem telesu. Post omogoča telesu, da kurijo odvečno maščobo v sebi. Torej velja za zelo normalen in naraven proces, ki nima nobenih škodljivih učinkov na naš telesni sistem kot med post 'telo maščobe' – energija hrane, shranjena v telesu – se porabi. Prekinitveni post vključuje prehranjevanje v določenem časovnem okviru in nato postenje določena daljša časovna obdobja. Intermitentno post je dieta, ki je postala priljubljena, saj naj bi imela izjemne koristi pri izgubi teže, zdaj pa jo označujejo kot izbiro življenjskega sloga. Čeprav je trdno prepričano, da je občasno postenje koristno, je manj jasnosti glede natančne narave teh koristi.
Ko jemo hrana, se hrana zaužije in se nato nekaj shrani za energijo, ki se lahko kasneje uporabi. Za ta proces je odgovoren predvsem hormon inzulin. Odvečna energija se shrani v jetrih, tako imenovani sladkorji glikogens, tukaj je zmogljivost shranjevanja zelo omejena. Ko ta omejitev poteče, začnejo naša jetra pretvarjati odvečne sladkorje v maščobo. Vse te odvečne maščobe ni mogoče shraniti v jetrih zaradi omejitve shranjevanja; zato se izvaža v druge dele telesa, kjer je shranjevanje neomejeno. To čezmerno kopičenje maščobe nato postane razlog za pridobivanje telesne teže in druge bolezni.
Vpliv posta na našo cirkadiano uro
Raziskovalci s kalifornijske univerze Irvine v ZDA so raziskovali vpliv post na našem telesu in natančneje na naši cirkadiani uri. Cirkadiani ritmi so naši dnevni cikli spanja in budnosti, ki so sestavni del življenja in vzdržujejo ravnovesje našega telesa. Ta 24-urni cikel ne nadzira le našega vzorca spanja in budnosti, ampak vključuje tudi presnovne, fiziološke in vedenjske spremembe, ki vplivajo na vsa živa tkiva v našem telesu. Na primer, ko nam primanjkuje glukoze, začnejo jetra iz maščobnih kislin ustvarjati ketone, da bi jih telo lahko uporabilo kot zasilni vir energije.
Hrana, ki jo zaužijemo, ima velik vpliv na našo cirkadiano uro, saj prehranjevanje uravnava cirkadiane ritme, še vedno ni jasno, kako natančno "post" vpliva na te ritme in posledično na naše zdravje. Raziskovalci so v svoji študiji, objavljeni v Cell Reports, želeli razumeti, kako lahko post vpliva na cirkadiane ritme v jetrih in skeletnih mišicah pri miših. Živali so bile na 24-urnem postu, ko so jim izmerili fiziološke funkcije. Ko so se miši postile, so porabile manj kisika in energije. Toda takoj, ko so ponovno začeli jesti, se ta fiziološka sprememba obrne. Post je pri miših povzročil celične odzive, občutljive na tešče, kar je privedlo do reorganizacije genov v skeletnih mišicah in jetrih, kar je povzročilo pospešitev njihove presnove, kar je prispevalo k dobremu zdravju. Različne mišice so pokazale različen odziv, na primer skeletne mišice so se dvakrat odzvale na post v primerjavi z jetrnimi mišicami. Te genske spremembe so bile jasne "med" postom. Tako post vpliva na cirkadiano uro, saj so bila cirkadiana nihanja živali močnejša pri miših na tešče. Tudi v primerjavi, kljub porabi enake količine energije, miši na tešče niso razvile debelosti ali presnovnih motenj kot druge miši.
Telesna vadba, prehrana, bogata z beljakovinami in občasno postenje
Ugotovitve kažejo, da post v bistvu reprogramira različne celične odzive. In če bi lahko čas posta lahko načrtovali na učinkovit način, bi to lahko pozitivno vplivalo na celične funkcije, kar bi lahko zagotovilo zdravstvene koristi in zaščito pred boleznimi, povezanimi s staranjem. Jasno je, da post omogoča novo ritmično gensko izražanje (z regulacijo) in bi lahko povzročil spremembe v našem metabolizmu prek naših cirkadianih ur. To lahko na splošno pozitivno vpliva na naše zdravje. Ugotovljeno je, da lahko motnje v cirkadianih ritmih povečajo tveganje za debelost in tudi presnovne motnje, kot je sladkorna bolezen, kar dodatno potrjuje trenutna študija o postu. Ugotovitve opredeljujejo le prvi korak pri razumevanju, kako post vpliva na naše cirkadiane ritme, vendar je v smeri, kako najti najbolj optimalen režim postenja/smernice, ki lahko pospešujejo presnovo in lahko spodbujajo dobro zdravje. Poleg vadbe in prehrane, bogate z beljakovinami, je lahko občasno postenje (strmenje z 12-urnim intervalom) dober dodatek življenjskemu slogu.
***
Vir (i)
Kinouchi K et al. 2018. Post omogoča prehod na alternativne dnevne poti v jetrih in mišicah. Poročila o celicah. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
